Recept taggade med Zucchini

Medelhavsgrönsaker

En superläcker rätt som kommer från det franska köket. Den serveras ofta med lammstek, men passar till de flesta kötträtter och även till fisk. Gratängen passar fint på buffébordet och receptet kan dubbleras.

Köttfärsgratäng med zucchini

Kommer ni ihåg TV-programmet ‘Gomiddag’ med Hatte Furuhagen? Man kunde inte gå nånstans 1975 utan att bli bjuden på “C H Hermanssons potatislåda” eller någon annan rätt från programmet, sånt genomslag hade mat-TV redan då.

Grillspett med rostas och fläskfilé

Det sägs att man inte ska trä grönsaker och kött på samma spett, eftersom köttet har så mycket längre tillagningstid. Det här är ett av undantagen. Trä två spett genom varje, så förhindrar du att köttet och grönsakerna bara snurrar på spettet.

Zucchinigratäng a la Yvonne

Yvonne och jag har bott grannar två gånger, så vi har bytt många recept under åren. Den här gratängen är typisk för Yvonnes matlagning: Busenskel och jättegod. Perfekt GI-mat.

Gratäng med medelhavsgrönsaker och köttfärs

Egentligen är det här också en resträtt från början. Första gången lagade jag gratängen av en halv gratäng med medelhavsgrönsaker och en halv sats köttfärs till moussaka. Sedan provade jag att göra en egen rätt av alltihop, och det här är resultatet.