Kommer ni ihåg TV-programmet ‘Gomiddag’ med Hatte Furuhagen? Man kunde inte gå nånstans 1975 utan att bli bjuden på “C H Hermanssons potatislåda” eller någon annan rätt från programmet, sånt genomslag hade mat-TV redan då. Köttfärsröran från C H:s gratäng använder jag här i en gratäng med zucchini.
Gör så här
- Värm ugnen till 225°. Skär zucchinin och tomaterna i tunna skivor. Smörj en ugnssäker form med olja.
- Skala och hacka löken. Bryn först köttfärsen och sedan löken i olja och lägg över i en kastrull. Tillsätt krossade tomater, vin, salt, peppar, muskot och timjan. Koka upp, sänk värmen och sjud 5 minuter.
- Lägg zucchiniskivorna i bottnen på ugnsformen. Bre över köttfärsblandningen och lägg på den rivna osten. Häll grädden över och avsluta med att lägga på tomatskivorna som taktegel.
- Ställ in gratängen i ugnen och sänk temperaturen till 175°. Grädda gratängen i 25 minuter eller tills zucchinin är mjuk och ytan fått vacker färg.
Tips
Om du inte vill ha vin i maten, ersätt med köttbuljong