Det händer då och då i hushållet att det bara går åt en äggula eller ett halvt ägg. Det är resursklokt att inte kasta bort överblivet ägg. Ett tips är att steka det som blir över och använda som smörgåspålägg.
Gör så här
- Hetta upp smör i en stekpanna och häll ner äggresten. Bre ut så att den blir riktigt tunn. Krydda med salt och peppar.
- Stek ena sidan tills ytan nästan är torr. Vänd och stek klar på andra sidan. Låt svalna något.
- Bre rågkusen, lägg på sallat och toppa med äggpålägget.
Resursklok kommentar
Det kastas mat för många tusenlappar varje dag. Här är ett bra sätt att ta tillvara en liten äggrest, som kanske skulle ha åkt ner i soporna annars.