Sätt smak på de kokta morötterna med apelsin och kryddor.
Gör så här
- Skölj, borsta och skala morötterna. Skär dem i stavar. Pressa saften ur apelsinen och häll i en kastrull. Tillsätt olivolja, lagerblad och timjan.
- Koka upp, lägg ner morötterna och sjud tills morötterna är mjuka rakt igenom. Låt dem kallna i lagen.
- Ta upp lagerbladen och sila bort vätskan. Krydda morötterna med salt och peppar. Hacka persiljan. Lägg morötterna i en skål och strö över persiljan.
Resursklok kommentar
Det finns nästan bara svenska morötter i våra butiker, så ät dem med gott resurs-samvete.
Runt jul brukar apelsinerna smaka som bäst. Mellan november och april importerar vi apelsiner från Medelhavsländerna. Övrig tid kommer apelsinerna i huvudsak från Afrika.