Blomkålsmos

Jättegott mos som kan ersätta potatismos i viktminskningsfaserna 1 och 2. Mixer, matberedare eller mixerstav underlättar. Man kan annars pressa blomkålen genom en potatispress eller en sil.

Gör så här

  1. Ansa blomkålen och bryt den i buketter. Koka blomkålen mjuk i lättsaltat vatten. Ta upp med hålslev och lägg över i en bunke.
  2. Mixa blomkålen med smör, salt och peppar till ett jämnt mos. Eventuellt kan lite av kokvattnet behöva tillsättas för att moset inte ska bli för hårt.

Tips

För ett krämigare mos, tillsätt 2 msk grädde eller crème fraiche.

Resursklok kommentar

Vill du laga av svensk blomkål har den säsong mellan juni och oktober.