Det här rätten kan serveras som vegetarisk rätt eller som tillbehör. Den är också fin att ställa fram på buffé. Receptet kan dubbleras. Cous cous är gjort granulerat vete, en viktig ingrediens i det marockanska köket.
Gör så här
- Skär vitkålen i frimärksstora bitar. Skala morötterna och skär dem i avlånga bitar. Fräs vitkål, morötter, okra och kikärter i smör. Lägg över i en kastrull och salta.
- Häll cous cous-grynen över grönsakerna och häll på buljongen. Koka upp och sjud under lock ca 1 minut. Ta av kastrullen från värmen och låt den stå ca 5 minuter.
- Servering: Häll upp cous cousen med grönsakerna på ett serveringsfat.
