En söt avslutning på en middag är toppen, men inte för stor portion. ’Jag orkar nästan aldrig äta stora desserter nu för tiden’ säger min vän Kristina. ’En kula sorbet i ett glas bubbel är lagom!’
Jag kan bara hålla med. Det här är verkligen den ultimata desserten i silverköket! Är du ambitiös gör du din egen sorbet, annars finns det alldeles utmärkt sorbet i frysdisken. Du behöver inte välja den dyraste champagnen, en enkel cava eller prosecco fungerar fint.
Till Alla hjärtans dag väljer jag en hallonsorbet i kärlekens färg.
Gör så här
- Kyl i förväg glasen eller skålarna som desserten ska läggas upp i.
- Skopa upp varsin generös kula sorbet i serveringsskålarna.
- Häll över bubblet precis före servering.
