Det här är ett härligt tillbehör att servera vid någon av sommarens alla utomhusmiddagar. För bästa resultat, se till att glödbädden är riktigt grå och grilla varsamt med gallret högt upp, långt från glöden.
Potatis är inte det vi vanligtvis grillar, och färskpotatis (som är den sort som oftast finns tillgänglig under grillsäsongen) funkar inte alls.
Gör så här
- Borsta potatisarna noga och skiva dem i 3 mm tjocka skivor. Lägg dem i kallt vatten. Så här långt kan du förbereda.
- Ta upp potatisskivorna och torka dem noga. Häll oljan i en skål.
- Pensla potatisskivorna med oljan precis innan de läggs på grillgallret. Krydda med salt och peppar.
- Grilla skivorna långsamt och vänd så att båda sidor får fina grillränder. Känn efter med en potatissticka om potatisskivorna är färdiga. De ska fortfarande vara fasta i mitten.
- Servering: Lägg upp skivorna på varmt serveringsfat och droppa över lite olivolja. Dekorera med färska örter.
