Rökt sik eller lax med den här såsen är bara SÅ gott. Du kan välja ishavsrom eller blanda ljus romblandning istället för röd rom, men det går INTE med svart rom, den färgar såsen oaptitligt grå. (Det vet jag av egen erfarenhet 🙂 )
Gör så här
- Skala och finhacka löken, skär gräslöken smått och klipp dillen fint.
- Blanda samman gräddfil och crème fraiche och rör ner lök, gräslök och dill. Krydda med salt och peppar och ställ i kyl till servering.
- Blanda ner stenbitsrommen precis före servering.