Kräm som passar att fylla brödbullar, snittar eller krustader med. Den passar också fint att spritsa på kanapéer eller crostini, eller som fyllning i smörgåstårta.
På Kungl Skogs- och Lantbruksakademien, KSLA, har jag främst använt cheddarkräm som fyllning i brödbullar.
Gör så här
- Sätt upp spritspåsen med tyllen. Dela brödbullarna. Montera mixern med kniven.
- Om du inte använder färdigriven ost, riv osten. Lägg hårdost, färskost, lökgranulat, peppar och kajenn i mixerns skål. Kör till en jämn kräm. Sätt upp på spritspåse.
- Dela brödbullarna och lägg upp dem på brickor. Spritsa ostkrämen i brödet. Så här långt kan rätten förberedas. Täck med plastfolie och förvara i kylskåp till servering.
