Kristyr använder du för att dekorera pepparkakor eller pepparkakshus. Den består av i stort sett bara socker, så det är inte vidare nyttigt att få i sig kristyr. Men fint blir det! (Det finns färdig kristyr på tub, men jag tycker den är svårare att hantera än hemgjord.) Det allra bästa för att få fin dekoration är att använda engångsspritspåse och klippa ett pyttelitet hål.
Gör så här
- Sikta ner florsockret i en bunke. Siktar gör du lättast genom en finmaskig sil.
- Vispa ner äggvitan och ättiksspriten. Om kristyren inte blir flytande med en äggvita, tillsätt lite i taget upp till ca 1 ½ äggvita.
- Vispa minst 1 minut med elvisp. Kristyren ska bli snövit, tjock och blank.
- Du kan använda en strut av smörpapper när du spritsar, eller en engångsspritspåse av plast. Klipp ett litet hål i struten. Använder du spritspåse och tyll är tyll nr 0 bäst till pepparkakor.
Tips
Kristyren kan färgas med hushållsfärg
