Adobo canario är en kryddblandning från Gran Canaria. Den ger smak av örter, vitlök och chili. Malen spiskummin ger syrlighet till kryddan. Adobo canario passar till kött, fisk och grönsaker. Den kan användas som rub att gnida in kött eller kyckling innan de grillas, eller att röra ut i olivolja och vinäger (eller vin) och användas som marinad.
Gör så här
Blanda samman kryddorna och förvara i en burk med lock.
