Kryddost med friterad krondill

Ett SÅ läckert tilltugg till skaldjur. Enkelt och snabblagat, dessutom. Du behöver bara två ingredienser, förutom oljan att fritera i. Receptet kommer från underbara Matilda, som är kock och arbetade i delidisken på Urban Deli Nytorget när jag besökte dem i rollen av matguide.

Gör så här

1 Börja med att fritera dillkronorna. Hetta upp oljan till 170° och fritera dillkronorna en och en. Lägg dem att rinna av på hushållspapper.

2 Skär upp osten i tjocka skivor och sedan i fyrkanter. Lägg upp på en serveringstallrik och täck med plastfolie. Osten ska stå framme ca 1 timme före servering.

3 Bryt av dillblommorna från stjälkarna och toppa ostbitarna med dem.

krondillfriterad krondill 2friterad krondill papperboxholms kryddost