På kräftkalaset smakar det gott med bröd och en liten ostbricka till kräftorna. Gärna svenska ostar som kryddost, prästost eller Västerbottensost, och gräddost. Beräkna ca 135 g ost per peson.
Gör så här
Lägg upp ostarna och servera till kräftorna.
KURIOSA
För en östgöte som jag är det självklart att servera kryddost från Boxholm till kräftorna. År 2011 köpte Arla upp både Boxholmsost och varumärket, så om du vill ha kryddost tillverkad i Boxholm får du välja det lokala märket Glada Bonden. Den säljs runt om i Östergötland, men även hos en del grossister som säljer till restaurang. Jag köper den på min ‘hovleverantör’, Wasahallen.
