En perfekt lunchsallad för en person.
Gör så här
- Blanda samman alla ingredienser till dressingen. Skala räkorna. Skär tofun i små bitar. Skölj sojabönorna hastigt i kallt vatten.
- Blanda samman räkor, tofu och sojabönor med dressingen.
- Skölj och ansa spenaten och lägg den på en tallrik. Toppa med räkblandningen och dekorera med tomat.
Resursklok kommentar
Det här är en sallad som kan göras på små rester av räkor, tofu och sojabönor.