Visst är det underbart med färdig röror på burk? Tapenade är inte svårt att göra, men det tar tid. Så när maten snabbt ska fram på bordet använder jag burkvarianten. Här toppar jag svensk uppfödd regnbågslax med tapenade och riven ost.
Gör så här
- Värm ugnen till 150°. Skär fisken i portionsbitar. Gnid in den med salt och peppar.
- Smörj formen och lägg ner fisken. Blanda samman tapenade och ost, och fördela ovanpå fisken.
- Tillaga fisken i ugnen 58° på tjockaste stället. Det tar ca 20 minuter.
- Servering: Servera fisken med kokt potatis, kall sås och kokta grönsaker.
