Recept taggade med Fisk

Pizza bianca med Västerbottensost och löjrom

Pizza bianca, alltså pizza utan tomatsås. Pizza bianca bakas med bara osten, så att den smälter, och sedan toppar man med fyllningen. Italiensk pizza bianca bakas med ricotta och riven mozzarella.

Två sorters sill av en burk

På det lilla julbordet serverar vi två sorters sill. Fast det räcker att köpa hem en burk inlagd sill och dela upp den till två sorter.

Dekorera julsillen

Oavsett om du gjort egen sill eller köpt färdiginlagd sill på burk är det trevligt att dekorera sillen lite fint innan den ställs fram på julbordet. Utgå från vad som finns i sillinläggningen.

Fish’n chips

Brittisk favorit, friterad fisk i frasigt hölje med chips (alltså klassiska pommes frites), tartarsås och mushy peas, puré på gröna ärter. Jag tycker att purén blir allra bäst på burkärter, men djupfrysta funkar fint.

Sill a la Vargtass

Susanne, som jobbar på Göta Fisk på Götgatan i Stockholm, vann år 2017 den årliga sillinläggningstävlingen i butiken med det här receptet. Eller kanske inte det här, för det här är min efterapning av Göta Fisk’s hemliga recept.