Den här rätten är både lättlagad och snabblagad och brukar förekomma som reservmat hemma hos oss. Salt behövs inte eftersom både skinka och ädelost är salta så det räcker.
Gör så här
- Koka tortellinin enligt anvisning på paketet. Låt rinna av i durkslag.
- Skär skinkan i små tärningar. Häll crème fraiche och grädde i en kastrull. Koka upp, sänk värmen och sjud tills såsen börjat tjockna, ca 10 minuter.
- Smula ner ädelosten och låt den smälta. Lägg ner skinkan och låt den bli genomvarm. Krydda såsenda med peppar.
- Servering: Lägg upp tortellinin i varma djupa tallrikar och häll såsen över. Servera med kokta grönsaker.
Resursklok kommentar
Den här rätten gör jag när det finns en bit ädelost över från t ex en ostbricka. Det passar också bra att riva vilken ost som helst och smälta i såsen.
Serveringstips
Haricots verts
Ärter