Jätteenkel och god rätt av färskpotatis. Den passar till grillat kött, fågel eller fisk.
Gör så här
- Koka potatisen näst intill mjuk i lättsaltat vatten. Ånga av potatisen och lägg den i en långpanna. Så här långt kan rätten förberedas.
- Värm ugnen till 225º. Finhacka timjanen. Blanda samman olivolja, citronskal och citronsaft med hälften av timjanen. Häll över potatisarna och vänd dem i blandningen.
- Rosta i ugn ca 20 minuter. Strö över salt och mal över peppar. Strö över resten av timjanen före servering.
