Det här är ett enkelt sätt att tillaga kycklingfilé, särskilt om man ska laga till många. Receptet kan dubbleras och kycklingen kan få plats i ugnens långpanna. Använd någon typ av färdig kryddbalndning eller grillkrydda. Färdiga kryddblandningar innehåller ofta salt, så ibland behöver man inte salta alls, ibland behövs litegrann.
Gör så här
- Värm ugnen till 225°. Lägg kycklingfiléerna på en skärbräda och krydda väl på båda sidor.
- Smörj en ugnssäker form med olja. Lägg ner kycklingfiléerna med den jämna sidan neråt.
- Ställ in formen i mitten av ugnen och låt steka tills kycklingfiléerna börjar bli vita i kanterna. Ta då ut forman och vänd på köttet.
- Ställ tillbaka formen och stek tills kycklingen är klar. Innertemperturen på det tjockaste stället ska vara 72°och om du skär i köttet ska köttsaften vara klar och genomskinlig.