Vinägrett är en klassiker i det franska köket. Det är praktiskt att ha färdigblandad vinägrett i kylen, bara att hälla över vardagens sallader.
Här kan verkligen smak och fantasi få råda, till exempel genom att man använder olika sorters olja och vinäger. Man kan även variera med olika sorters salt, kryddor eller kryddgrönt, lök, vitlök eller senap.
Gör så här
Blanda samman salt, peppar och vinäger. Vispa ner senap och olja.
TIPS
Byt ut vinägern mot pressad citronsaft, så blir det Citronett.
Kuriosa
Min mamma Gerd hade alltid färdigblandad vinägrett på lut i kylen. I den flaskan på stora bilden, faktiskt. Jag ärvde flaskan när hennes syn blev så dålig att hon inte längre kunde laga mat. Så nu är det jag som blandar vinägrett i min bardoms dressingflaska.