Oftast gör man ischoklad av mörk choklad, men den blir supergod även med vit choklad. Kokosolja är både nyttigt och stelnar fint. Därför är den så bra till just det här julgodiset.
Gör så här
- Ställ ut formarna på en plåt täckt med bakplåtspapper.
- Koka upp vatten i en kastrull och lägg ner mandeln. Låt den sjuda 1 minut. Häll av vattnet och tryck ut mandlarna ur skalen. Låt dem torka.
- Bryt den mörka chokladen i bitar. Häll hälften av kokosoljan i en liten kastrull. Smält försiktigt den mörka chokladen i kokosoljan.
- Låt blandningen svalna något. Fyll sedan formarna till ¼ med mörk choklad. Ställ in plåten i kylskåp och låt chokladen stelna helt.
- Bryt den vita chokladen i bitar. Häll resten av kokosoljan i en liten kastrull. Smält försiktigt den vita chokladen i kokosoljan.
- Låt blandningen svalna något. Fyll sedan formarna till ½ med vit choklad ovanpå den mörka.
- Låt chokladen svalna något, och tryck sedan ner en mandel i varje. Låt stelna helt i kylskåp. Förvara i burk med lock i kylskåp.
