Toast Skagen med dill
Undrar hur mycket skagenröra jag svängt ihop under mitt liv? Toast Skagen måste vara den allra mest populära förrätten eller drinktilltugget i vårt land. Inte så konstigt, den är enkel att laga, går att variera på en mängd olika sätt och smakar alltid lika gott.
Champinjonsoppa
Enkel och snabblagad är den här goda, lena och värmande soppan. Det tar ungefär en kvart att laga den. Servera den som förrätt eller som lunch eller kvällsmål med bröd.
Tångkaviar med tillbehör
Havsgrönt, som till exempel tångkaviar, är något jag gärna vill slå ett slag för. Vi behöver äta mer havsgrönt, helt enkelt. Dels för att det finns massor av goda alger som är ätbara och som vi kan ta tillvara och använda som mat.
Svärmorsröra
Den här utsökta röran kunde man köpa i butiken Hav i Hötorgshallen, när det begav sig. Nu finns inte restaurangen kvar, men receptet lever. Röran passar utmärkt på en bit rågbröd eller knäckebröd.
Räkbakelse Stig, retro
Den här härliga retro-rätten bjuder vår vän Kristina på. Vi kallar den så här, eftersom hennes man Stig gillar ostbågar så mycket. Bakelsen, som egentligen är en förrättscanapé, passar både som förrätt och aptitretare.