Fläsklägg, linser och potatismos
Den här rätten lagar du enkelt när du har färdigkokt fläsklägg med buljong och även färdigkokta linser. Då är det enda du behöver lägga tid på att koka ett riktigt gott potatismos. Använd gärna King Edward, den potatis som ger den där speciella smaken på moset.
Vitkålssoppa med fläsklägg
En supersnabb middag som du svänger ihop på en kvart, ifall du har färdigkokt fläsklägg på lut.
Saltimbocca på lövbiff
I det ursprungliga receptet på saltimbocca alla Romana används kalvfilé, men det är inte alltid det går att hitta i vilken butik som helst. Det här är en version av saltimbocca som jag lagar av lövbiff.
Pastitio med fullkornspasta
Egentligen ska det vara bechamelsås i den här rätten, men den ersätter jag med min favoritostsås, hopkokt creme fraiche och grädde med smält ost. Originalreceptet innehåller den grekiska osten kefalotiri (samma som man använder till saganaki) och grekiska makaroner.
Caesarsallad med grillad kyckling
Klassisk Caesarsallad består av romansallatsblad som vänds ner i caesardressing och serveras med flagad parmesan och smörstekta brödkrutonger. Ofta toppas den med kyckling, så många tror att det ingår i originalreceptet.