Apelsinkokta tranbär
Till kalkon serveras traditionellt sylt gjord på tranbär. Färska tranbär är inte så vanlig i svenska butiker, men det går ofta bra att få tag på torkade. Jag kokade torkade tranbär med pressad apelsinsaft och smaksatte med honung.
Julens köttbullemacka
Det här är en svensk klassiker, köttbullar med rödbetssallad. Den passar jättebra att göra som frukost, lunch eller kvällsmål under julen, när alla ingredienser ändå finns i huset.
Julens grötfrukost
Till jul brukar risgrynsgröt finnas i huset, liksom vörtbröd, juläpplen och skinka. Kanske har du även ett kokt ägg på lut.
Sillagurka
Alla som inte äter fisk får här en rätt som motsvarar den inlagda sillen på smörgåsbordet.
Julens rödkål
Julens rödkål har julig smak av äpple, kryddnejlika och honung. Den passar fint ihop med all julmat vi får från grisen, som skinka, revbensspjäll, fläskstek och inte minst julkorv.