Gratäng på spenat och fänkål
Den här gratängen är ett jättegott tillbehör till ugnsstekt fisk. Om jag har bråttom lagar jag den på färdigsköljd färsk spenat. Om du får tag i fin fänkål, spara fänkålsdillen och dekorera gratängen med den.
Liten side-sallad med avokado
Ibland passar det inte att servera sallad som tillbehör till en måltid i en skål. Om man t ex har mycket sås eller serverar pasta är det bättre att servera salladen vid sidan av i en liten skål till varje gäst.
Gratinerade endiver med mandelgrädde
Endivernas lite beska smak får sällskap med gräddens söta och mandelns milda. Endive au gratin är en fransk klassiker.
Flamberad BBQ-sås med rökt paprika
Mickes flamberade BBQ-sås med rökt paprika passar till alla sorters kraftiga rätter, nötkött, kalkon eller viltfågel. Den är en god kompis till rostad vitlök, och passar även till tacos för vuxna.
Ugnsbakad lök
Ett jättegott och enkelt tillbehör, som du kan laga samtidigt som du lagar annat i ugnen.