Sockerkaksrutor med smörkrämsblomma i GN-bleck
Sockerkaksrutor är behändiga att baka i GN-bleck. De blir både goda och fina med en smörkrämsblomma på toppen.
Kålpudding till många
Kålpudding är en av min mammas paradrätter. Hon gör alltid en färsbotten och lägger kål och lök ovanpå. Så på det viset lagar jag också kålpudding på KSLA (Kungl Skogs- och Lantbruksakademien).
Dillpippi till många
Lite som dillkött, fast med kyckling. En snabblagad rätt med få ingredienser, men ack, så god! Färgstarka grönsaker är gott att servera till. Dillpippin är lite blek i färgen, så här krävs tillbehör med mycket färg.
Skånsk kalops i konvektionsugn
Skånsk kalops är namnet på den kalops som innehåller morötter. Härlig husmanskost med alldeles speciell smak av kryddpeppar och lagerblad. Det här receptet är anpassat till ugnen och grytorna i köket på Kungl Skogs- och Lantbruksakademien, KSLA.
Kycklingfilé på Jacobs vis
Den gamla 1970-tals klassikern Flygande Jacob lagas oftast av färdiggrillad kyckling. När jag lagar kyckling på Jacobs vis på Kungl Skogs- och Lantbruksakademien, KSLA, gör jag den av rå kycklingfilé. Bröstfilé och lårfilé fungerar fint båda sorter.