Proteinförstärkt omelett
Den här omeletten lärde jag mig att laga när jag jobbade på GI Viktkoll. Jag brukar göra den om jag fått äggvita över. Den passar fint för den som inte orkar äta så mycket till frukost men ändå behöver extra protein i kosten. Äldre och små barn, till exempel.
Zucchinijansson
En lite annorlunda variant av Janssons frestelse, lagad på zucchini. Den passar fint att duka fram på julbordet till gäster som äter sparsamt med kolhydrater. Jag gjorde den till vårt stora julbord på GI Viktkoll när jag jobbade där.
Stekt fläsk med löksås, GI-versionen
GI-stylad husmanskost. Några små potatisar till höjer GI till röd. Servera mycket grönsaker till för att sänka GI för hela måltiden.
Löksås på GI-vis
Vill du laga husmanskost på GI-vis är det här såsen för dig. Passar även lchf.