GI-stylad husmanskost. Några små potatisar till höjer GI till röd. Servera mycket grönsaker till för att sänka GI för hela måltiden.
Gör så här
- Skär fläsket i skivor.
- Ställ en gjutjärnspanna på medelvärme. Lägg ner fläskskivorna väl skilda från varandra. Låt dem stekas långsamt och häll av fettet om det blir för rikligt.
- Stek fläsket i omgångar och låt det rinna av på hushållspapper.
- Löksås: Skala och finhacka lökarna. Fräs hacket i smör i en kastrull. Låt löken mjukna, ca 2 minuter.
- Tillsätt köttfond och låt den sjuda en knapp minut. Häll på grädde och crème fraiche, blanda noga och koka upp. Sänk värmen och sjud ca 3 minuter. Krydda med salt och peppar.
Tips
Blev det fläsk över? Kallt stekt fläsk är jättegott pålägg på en macka!
