Röde pölser med rostad lök
’Korv med bröd’ säger vi lite slarvigt i Sverige. För vad vi vanligtvis äter är faktiskt korv i bröd. I Danmark, däremot, äter man sina röde pölser med bröd.
Smörrebröd: Sherrysill
Den här läckra varianten på Smörrebröd med cherrysild fick vi på Café Rabes Have i Köpenhamn. Det är ett frokostsmörrebröd (alltså en lunch) så den här blir man rejält mätt av. Det här smörrebrödet passar extra bra ihop med öl och snaps.
Smörrebröd: Rökt ost med sommarsallad
I Danmark är den kallrökta färskosten, rygeost, något som man äter i sommartid, gärna tillsammans med sallad på rädisor eller färskpotatis. Här har vi rört ut den krämiga rökta osten med crème fraiche för att kunna bre den på brödet.
Smörrebröd: Räkor och ägg
Ett smörrebröd med massor av räkor, rejer i trængsel, passar alltid att servera. Förrätt, lunch eller supé, alla blir lika glada för det här goda smörrebrödet när på dygnet det än serveras. På smörrebröd ska det vara små, fina räkor.
Smörrebröd: Revbensstek med rödkål
Ribbesteg med rødkål kallar vi det här smörrebrödet på danska. Ribbesteg tillagar du av en bit tjocka revbensspjäll, gärna den del som nu har börjat kallas revbensstek i Sverige.