Oxfilé i bit på utegrill
Oxfilé saknar insprängt fett och är alltså extremt magert. Egentligen är det inte det optimala köttet för att grillas, men om du först bryner köttet och sedan grillar det långsamt, blir det både gott och saftigt.
Färskpotatis i foliepaket
Vi kallade den här rätten för ’Jamie Oliver-potatis’ på våra grillmiddagar under 1990-talet. Det var vår matglade granne Tommy som introducerade oss till färskpotatis i foliepaket som han värmde på grillen.
Lottas heta grillsås
“Lottas starka” blev en klassiker vid grillmiddagarna när vi bodde på Nämndemansvägen i Sollentuna. Det var grannarna Tommy och Yvonne som introducerade såsen efter receptet från deras vän Lotta. Receptet kan dubbleras om ni är många runt bordet.
Zucchinigratäng a la Yvonne
Yvonne och jag har bott grannar två gånger, så vi har bytt många recept under åren. Den här gratängen är typisk för Yvonnes matlagning: Busenskel och jättegod. Perfekt till grillat.
Yvonnes saffransbullar
Det här är ett enkelt recept på saffransbröd för dig som inte har tid att stå och påta med att rulla fina kusar.