Vi kallade den här rätten för ’Jamie Oliver-potatis’ på våra grillmiddagar under 1990-talet. Det var vår matglade granne Tommy som introducerade oss till färskpotatis i foliepaket som han värmde på grillen. Det bästa med den här potatisen är att den kan förberedas och bara värmas på.
Gör så här
- Koka potatisen i lättsaltat vatten i 5–7 minuter så att den mjuknar något. Häll av vattnet.
- Lägg ut dubbla ark aluminiumfolie. Bryt isär vitlöken i klyftoroch skala dem. Ansa knipplöken.
- Lägg potatisen på folien, strö på vitlöksklyftorna och lägg på knipplöken. Fördela dillen och örterna överst.
- Klicka på smöret och krydda med salt och peppar.
- Vik ihop folien till ett tätt paket så att ångan stannar i paketet. Så här långt kan rätten förberedas.
- Ställ paketen på grillgallret och värm på ca 5 minuter.
