Mjuk saffranskaka med mandel
En riktigt guldgul saffranskaka hör julen till. Den här kakan är bakad på dinkelmjöl vilket gör den till en hyfsat bra mjuk kaka. Mandeln ger smak och tuggmotstånd och sesmfröna roliga svarta prickar.
Kristyr
Kristyr använder du för att dekorera pepparkakor eller pepparkakshus. Den består av i stort sett bara socker, så det är inte vidare nyttigt att få i sig kristyr. Men fint blir det! (Det finns färdig kristyr på tub, men jag tycker den är svårare att hantera än hemgjord.
Kokostoppar med mandel
Kokostoppar är jättegott till kaffe eller te. Det är minimalt med socker i de här kakorna och mandelmjöl istället för vetemjöl. Det gör att du som är glutenintolerant och du som måste vara försiktig med sockret kan äta de här kakorna.