Plättar på fullkornsmjöl
De här plättarna är de allra godaste, tro mig! Fullkornsmjölet ger inte bara en trevlig, prickig smet, utan även mumsiga plättar med mustig smak. Servera plättarna med äppelmos eller sylt. Receptet går utmärkt att dubblera.
Zucchinifritters
Det här är en slags lite tjockare grönsaksplättar som kan serveras som en egen rätt eller som tilltugg eller tillbehör. De passar också att servera på buffé. Zucchinifritters lärde jag mig uppskatta på Kap Verde 2018.
Kvargplättar
Proteinrika plättar gjorda på kvarg och vatten istället för mjölk.
Grundrecept: Dinkelplättar
Plättar är ju bara så gott! Varför det smakar extra gott med just plättar vet jag inte, för smeten är densamma som till pannkakor. Servera plättar när du har ätit soppa tillsammans med en god sylt eller äppelmos.