Proteinrika plättar gjorda på kvarg och vatten istället för mjölk.
Gör så här
- Blanda samman mjöl och salt. Vispa ut kvargen i vattnet. Rör ner hälften av vätskan i mjölet och vispa till en slät smet.
- Tillsätt resten av vätskan och sedan äggen, ett i taget. Låt smeten svälla 30 minuter.
- Smält hälften av smöret och vispa ner det i smeten. Använd resten av smöret att smörja laggen med mellan varje omgång.
- Smörj laggen och häll 1 msk smet i varje fördjupning. Stek på medelvärme tills ovansidan är torr. Vänd då och stek klar andra sidan.
- Servering: Servera plättarna med sylt eller äppelmos.
