De här plättarna är de allra godaste, tro mig! Fullkornsmjölet ger inte bara en trevlig, prickig smet, utan även mumsiga plättar med mustig smak. Servera plättarna med äppelmos eller sylt. Receptet går utmärkt att dubblera.
Gör så här
- Blanda samman mjöl och salt. Vispa ner hälften av mjölken och vispa till en slät smet.
- Vispa ner resten av mjölken och sedan äggen, ett i taget. Låt smeten svälla i 30 minuter.
- Smält hälften av smöret och vispa ner det i smeten. Använd resten av smöret till att smörja laggen mellan varje gång den fylls på.
- Smörj laggen och häll 1 msk smet i varje fördjupning. Stek på medelvärme tills ovansidan är torr och vänd sedan plättarna. Servera med sylt eller bär, grädde eller glass.
