Raclette för två
Nu har vi en liten raclettegrill för två personer i hushållet, så vad passar bättre än att duka upp en raclette-måltid och öppna en flaska gott vin till?
Granbarksost i ugn
Det här är SÅ gott! En underbar, smakrik ost i en ring av granbark, som ger en mycket fin extra smakdimension. Den är inte den billigaste du kan hitta i ostdisken, men osten är ett fantastiskt hantverk med granbark knuten runt osten med ett grovt snöre.
Smält Mont d’Or Vacherin med charkbricka
Gillar du fondue eller raclette? Då ska du smaka på smält Vacherin Mont d’Or! Fredagsmys de luxe! Det är en ost som bara får tillverkas mellan 15 augusti och 15 mars.
Raclette
Enligt tradition ska raclette lagas av oxfilé, sidfläsk och särskilt racletteost. Vi lagar oftast till vår raclette av rostas, som är en billigare styckningsdel än filé. Det går också fint att komplettera med olika sorters chark.
Shabu shabu
Det här är en rolig rätt där var och en tillagar sin mat vid bordet. För att alla ska kunna få sin mat färdig någorlunda snabbt är det lagom med 6 personer runt varje värmekälla.