Smultäcke till rabarber

Nu skördar vi rabarber för fullt i trädgårdslandet i Segeltorp. När Freja kommer på besök har hon med sig en fin bukett rabarber och då gör vi en god paj med smultäcke.

Eftersom flera i familjen är inne på lchf försöker vi anpassa oss så att alla kan äta. Den här rabarbern kryddas med honung och kanel och smultäcket är baserat på mandelmjöl istället för vetemjöl.

Det bästa med lchf är att recepten passar utmärkt i viktminskningsfasen enligt GI-metoden. Prova, vetja! Gott blev det, det kan jag försäkra.

»Rabarber med smultäcke lchf