Smörstekt rödingfilé
Färsk rödingfilé med skinnet kvar bör inte vara något problem att hitta i fiskdisken. Det finns även färdigförpackade portionsbitar av rödingfilé i butik. Stek fisken på låg värme i krusat smör – smör som fått lite färg och nötig smak.
Pasta: Skaldjursmix och tomatsås
En förpackning skadjursmix är alltid bra att ha till hands i frysen. Allra bäst blir den här rätten om du tinar skadjursmixen först. Jag brukar göra den här rätten om jag har tomatsås över eller om jag just kokat en stor laddning tomatsås för att frysa in.
Enkel jordgubbskompott
Bara två ingredienser, jordgubbar och socker, och två redskap, kniv och kastrull, gör att du kan göra den här kompotten när som helst och var som helst på sommaren. Servera kompotten ljummen eller kyld med mjölk, grädde eller gräddmjölk.
Bönpasta svängd i grädde och parmesan med lufttorkad skinka
När du köper lufttrokad skinka av absolut bästa kvalitet köper du mycket smak på liten yta. Det gör att ett drygt hekto, 8 tunna skivor, räcker till 4 personer. På bilden har vi använt lufttrokad skinka från Parma och Parmigiano reggiano.
Marinerade champinjoner
Det här är en läcker tillbehörsrätt som passar till griskött, fågel och lax. God till grillat.