Det här är en läcker tillbehörsrätt som passar till griskött, fågel och lax. God till grillat.
Gör så här
- Ansa svampen och skär den i tunna skivor.
- Dressing: Skala vitlöksklyftan och riv den fint. Stöt fänkålsfröna i mortel. Blanda samman vinäger och senap, rör ner oljan lite i taget och rör till sist ner vinet. Vänd ner löken och krydda med oregano, fänkål, salt och peppar.
- Häll dressingen över champinjonerna före servering.