Recept taggade med After noon tea

Lemon curd

Det var Fia, min arbetskamrat från delikatessdisken på Tempo i Finspång, som lärde mig laga lemon curd. Hennes familj hade brittiskt ursprung och hon hade lärt sig hemma hur man lagar en god citronkräm att bre på rostat bröd. Färgen på krämen bestämmer äggen.

Scones

Scones är snabblagat och lättlagat och du kan servera dem som mellanmål eller frukost. Servera scones med smör, ost och marmelad. Originalreceptet till scones kommer från Skottland.

Tesandwich med gurka

Cucumber sandwich heter den här mackan i original.

Tesandwich med rökt lax

Härliga trekanter som passar till afternoon tea, mellanmål eller som tilltugg till en drink. Använd lax (som kommer från Sverige) eller laks (som kommer från Norge).

Tesandwich med musslor

En jättegod musselröra med friskhet från äpplen, sötma från hovmästarsås och krämighet från majonnäs fyller de här läckra sandwicharna. Att använda musslor som pålägg är kanske inte så vanligt i vårt land, men på de brittiska öarna och Irland är det vanligt.