Kalvkorv Oscar II
Vår nyårsförrätt 2015 var kalvkorv Oscar II med choronmajonnäs, efter inspiration från Henri Alen på restaurang Hodari ja Hummeri i Helsingfors. Fast vårt recept är naturligtvis inte original.
Kamtjatkakrabba naturell
Det allra godaste sättet att äta kamtjatkakrabba eller kungskrabba är att servera den helt naturell med lite majonnäs och ett gott bröd. Klipp gärna upp skalet före servering, så blir det enklare för dina gäster att få loss krabbköttet.
Räkcocktail, retro
Den mest serverade förrätten under tidsperioden 1960-tal till 1980-tal. Inte undra på, det är fantastiskt gott med räkcocktail, den kan varieras i det oändliga och den kan förberedas om man är många. Receptet kan dubbleras.
Sparriscoctail med löjrom
En härlig inledning på den fina middagen.
Skaldjurscoctail med löjrom
Coctail är ett festligt sätt att servera förrätt på. Har du inga fina coctailglas från 1960 eller 1970-talet passar ett champagneglas eller ett martiniglas bra.