Försommarens fläskfilépanna
När vi bodde i radhuset på Starrgränd i Sollentuna (1980-tal) satte vi alltid sockerärter i vår lilla täppa. Våra barn, som var små då, tyckte om att gå och plocka ärterna och äta dem direkt.
Polynéer med rabarber
Polynéer är mördegsformar med mandelfyllning. De här är dessutom fyllda med lite av vårens allra första rabarber.
Klassisk rabarberpaj med galler
Det här är svensk försommar i en liten form! En fyllning av sötsyrlig rabarber under ett frasigt galler i ett frasigt skal. Det är många moment i det här receptet, men (som vanligt) omdu gördetefterkonstens alla regler får du ett perfekt resultat.
Smulpaj med rabarber
Härligt syrlig rabarber under ett täcke av smuldeg som ger sötma. Det här smultäcket innehåller fiberhavregryn och alltså både fibrer och fullkorn.