Pepparkakor med gorgonzola och fikonmarmelad
Pepparkakor med blåmögelost blev plötsligt en hit på glöggmingel på 1980-talet. Det vanliga var att man serverade pepparkakorna med kräm gjord på ädelost. Här har vi bytt ut ädelosten mot gorgonzola och fikonmarmelad.
Pepparkakor med ädelost
Det här receptet har kallats en modern klassiker, men när dök det egentligen upp första gången? Jag vill minnas att jag åt det på glöggmingel redan på 1980-talet. Hur som helst är ädelostens sälta och pepparkakans sötma en mycket välsmakande kombination.
Mandelmusslor
De här kakorna fanns alltid på julbordet hos min mormor Ester Matilda. Fast mandelmusslor sa hon alltid, de här kakorna hette ’formar’ kort och gott. De fylldes med vispad grädde och hemlagad sylt.
Mjuk saffranskaka med mandel
En riktigt guldgul saffranskaka hör julen till. Den här kakan är bakad på dinkelmjöl vilket gör den till en hyfsat bra mjuk kaka. Mandeln ger smak och tuggmotstånd och sesmfröna roliga svarta prickar.