Det här receptet har kallats en modern klassiker, men när dök det egentligen upp första gången? Jag vill minnas att jag åt det på glöggmingel redan på 1980-talet.
Hur som helst är ädelostens sälta och pepparkakans sötma en mycket välsmakande kombination. Allra bäst smakar den gräddiga St Agur, men en krämig Sörmlands Ädel från Jürss mejeri (eller från din lokala producent) är heller inte så dumt till. Kvibille ädel special (med svart etikett) eller Gräddädel (lila) funkar också.
Gör så här
Servera pepparkakorna antingen som de är med osten bredvid, så att var och en kan ta för sig.
Eller lägg upp pepparkakorna på en bricka och toppa med ädelosten.
