Saffransfläta
Den här degen är ungefär hälften så stor som av en vanlig sats saffransdeg. Den räcker lagom till tre fina saffransflätor. Ett annat tips är att använda hälften av degen från lussekattsbaket till flätor.
Flätade saffranskransar
Söta kransar som du kan servera på vintermingel eller till lucia. De passar även som ljusmanschett eller i en gammaldags julhög. Fläta inte för tätt eftersom degen jäser och fyller ut flätorna.
Skurna pepparkakor
Precis lika goda som traditionella pepparkakor är de här enkla latmans-kakorna. Du gör dem av färdigköpt pepparkaksdeg eller av den sista klutten deg från fin-pepparkaksbaket.
Pepparnötter
Det finns pepparnötter som bakas av särskild deg, men jag tycker att det blir jättegott med helt vanlig pepparkaksdeg. Eller att baka ut den där sista klunsen pepparkaksdeg till pepparnötter, när du tröttnat på att ta ut kakor med mått.
Fyra saffransbröd
Ibland orkar man bara inte stå och göra kusar eller lussekatter till alla olika tillfällen som advent, Lucia eller jul. Då är det ganska fiffigt att göra en halv saffransdeg och baka ut den till fyra större bröd.