Precis lika goda som traditionella pepparkakor är de här enkla latmans-kakorna. Du gör dem av färdigköpt pepparkaksdeg eller av den sista klutten deg från fin-pepparkaksbaket. Extra fina blir de melerade kakorna av två olika sorters pepparkaksdeg, en mörkare och en ljusare.
Gör så här
- Forma degen till två fyrkantiga längder. Lägg dem i kylskåp, de är lättast att skära när de är kalla.
- Värm ugnen till 175°. Klä två plåtar med bakplåtspapper.
- Skär degrullarna i tunna skivor, ca 2 mm tjocka, och lägg dem på plåtarna.
- Grädda kakorna 6 ̶ 8 minuter och låt dem svalna på plåten.
Tips:
För melerade kakor, använd två sorters deg. En gjord på mörk sirap och gjord på ljus.
Resursklok kommentar
Använd den sista klunsen deg till skurna pepparkakor när du tröttnat på att ta ut kakor med mått.