Inkokt regnbågslax med tillbehör
Det här är en perfekt huvudrätt för somriga middagar! Du kokar in regnbågslaxen i portionsbitar dagen före den ska serveras. Då har du tillbehören kvar att pyssla ihop strax före middagen. Receptet är för 6 personer.
Jordgubbsmarängtårta till utflykten
Färdigköpta marängbottnar, förberedd vispgrädde med daimkulor och färska jordgubbar ingredienserna i jordgubbsmarängtårtan som du tar med på utflykt. Packa marängbottnarna, den vispade daimgrädden och jordgubbarna, och lägg ihop på plats.
Mettes gravlaxsallad med saffransdressing
Mette och Ulf är kära vänner till mig från det stora landet i väster. De driver förlagsverksamhet i New York och ger bland annat ut den största Amerika-Svenska nyhetstidningen, Nordstjernan (där jag med verkade som matskribent under 2000-talet).
Fransk potatissallad
En riktig klassiker, där potatisen ligger och drar i vitt vin innan du blandar ihop salladen. Salladen passar perfekt till allt grillat och till sommarens bufféer med kallskuret. Du får recept för såväl 4 personer som för 10. Receptet kan dubbleras.
Rabarberkaka i portionsform
Gott och praktiskt att göra rabarberkaka i portionsform.