En riktig klassiker, där potatisen ligger och drar i vitt vin innan du blandar ihop salladen. Salladen passar perfekt till allt grillat och till sommarens bufféer med kallskuret. Du får recept för såväl 4 personer som för 10. Receptet kan dubbleras.
Gör så här
- Skär potatisen i skivor och lägg den i en bunke. Häll på vinet och låt stå ca 30 minuter. Låt sedan potatisen rinna av i en sil eller ett durkslag.
- Lägg potatisen i en skål. Skala och hacka löken och persiljan. Lägg i lök, kapris och persilja i skålen tillsammans med potatisen.
- Dressing: Vispa ihop senap, vinäger, olivolja och vatten i en separat skål. Rör ner salt och peppar.
- Vänd ner dressingen i salladen precis före servering.
