En riktig klassiker, där potatisen ligger och drar i vitt vin innan du blandar ihop salladen. Salladen passar perfekt till allt grillat och till sommarens bufféer med kallskuret. Du får recept för såväl 4 personer som för 10. Receptet kan dubbleras.

Gör så här

  1. Skär potatisen i skivor och lägg den i en bunke. Häll på vinet och låt stå ca 30 minuter. Låt sedan potatisen rinna av i en sil eller ett durkslag.
  2. Lägg potatisen i en skål. Skala och hacka löken och persiljan. Lägg i lök, kapris och persilja i skålen tillsammans med potatisen.
  3. Dressing: Vispa ihop senap, vinäger, olivolja och vatten i en separat skål. Rör ner salt och peppar.
  4. Vänd ner dressingen i salladen precis före servering.