Garbopasta på laxrest
Det här är enkel matlagning, och det går snabbt att få maten på bordet. Efter helger där man servetat buffé har man ofta rester avkallrökt lax samt gravad eller rimmad, så på de sorterna gör jag det här receptet.
Lyxtallrik med sill och lax
Det här är egentligen bara en skiss och inte något riktigt recept. Jag skrev ihop det för att mest ge en idé. Du gör en vacker tallrik av färdigköpt sill och lax, gärna flera sorter. Servera som lunchtallrik med kokt potatis, eller som förrätt rakt upp och ner.
Påskfrukost på rester
Få ätbara saker passar så bra att laga dubbelt upp för att kunna göra frukost av som påskmaten. Lax, ägg, sill och påskskinka passar alla fint att servera som smörgåsmat.
Smörrebröd: Gravad laxröra
Gravad lax är inte vanligt att få på smörrebröd i Danmark. Det finns några recept, men de flesta smörrebröd med lax har rökt lax, både kallrökt och varmrökt. Därmed inte sagt att gravad lax skulle fungera sämre.
Rökt laxkräm
Den här krämen med kallrökt lax passar perfekt att lägga på en macka med gröna blad. Den kan också bres på små crostini, och då räcker den till många fler.